Warum Honig auf Kraftgold.de kaufen?
Bei uns finden Sie eine exklusive Auswahl von Bienenhonig in höchster Qualität.
Mit unseren verschiedenen Honigsorten aus der Region unterstützen wir Imker und Imkerinnen aus Deutschland und den Nachbarländern und helfen somit auch unserer Umwelt.
Gleichzeitig steht Kraftgold mit seinem ausgewählten Sortiment für Naturprodukte höchster Qualität und Sortenreinheit.
Aufgrund unserer eigenen Erfahrung als Imker wissen wir, was Qualität bei Imkereiprodukten bedeutet. Wir begleiten den kompletten Prozess - vom Bienenstock bis ins Glas und teilen diesen mit unseren Kunden und Kundinnen.
Unsere Honigspezialitäten bei Kraftgold
Egal ob Sie auf der Suche nach einem kraftvollen, herben Honig sind oder ihr Lieblingshonig eher süß sein muss, in unserem Sortiment finden Sie eine hochwertige Auswahl an Bienenhonig in diversen Geschmacks- und Konsistenzvarianten.
Neben Honigen, die aus dem Nektar verschiedener Pflanzen gewonnen werden, bieten wir auch reine Sortenhonige wie beispielsweise Edelkastanienhonig, Akazienhonig, Rapshonig und Lindenhonig an. Wenn Sie auf der Suche nach einer exklusiven Spezialität sind, ist unser Weißtannenhonig der Richtige, da er im Geschmack besonders heraussticht und eine echte Rarität ist.
Die Aromen, Geschmacksnuancen und Konsistenz der einzelnen Honigsorten sind sehr facettenreich und können je nach Region, Angebot an Pflanzen und Lage des Wetters variieren.
Dabei unterscheidet man zwei Honigarten. Honig aus Blütennektar und Honig aus Honigtau.
Honigtauhonige bleiben sehr lange flüssig und sind im Geschmack etwas herber und weniger süß als Blütenhonige. Besonders cremig ist unser Raps- und Blütenhonig. Jede dieser beiden Sorten findet besonders gute Verwendung zum Süßen von Speisen.
Unser Edelkastanienhonig hat ebenfalls als Eigenschaft eine schwache Neigung zur Kristallisation. Er ist kräftig, malzig mit einer leicht zartbitteren Note.
Auch sehr lange flüssig ist der Akazienhonig. Seine Aromen aus den Blüten der Akazien sind blumig, prickelnd und weniger süß. Diese Honigsorte wird wegen ihrer Inhaltsstoffe auch gerne mit dem Manuka Honig verglichen. Der neuseeländische Manuka Honig soll eine besonders hohe antibakterielle Wirkung haben.
Vortreffliche Aromen finden sich im Lindenhonig. Neben seiner minzig frischen Note besitzt er auch holzige, leicht bittere Geschmacksnuancen. Als Verwendung zum Süßen von Tees, aber auch kalten Getränken oder für die Zubereitung von Honigwasser ist er bestens geeignet.
Jeder Kraftgoldhonig ist einzigartig im Geschmack. Bestimmt finden Sie in unserem Sortiment Ihren ganz persönlichen Lieblingshonig, um ihr Leben zu versüßen.
Wie entsteht Honig eigentlich?
Das Naturprodukt Honig, die sogenannte Speise der Götter, ist ein Lebensmittel, das vorwiegend aus verschiedenen Zuckerarten wie Fructose und Glucose besteht. Daneben enthalten sind außerdem organische Säuren und Enzyme. Seine Eigenschaften sind antibakteriell und antioxidativ.
In ihrem Honigmagen sammelt die Biene Nektar von Blüten und Honigtau. Im Bienenstock pumpen die Arbeiterinnen aus ihrem Honigmagen die Flüssigkeit wieder hoch und übergeben sie einer anderen Biene, die ebenfalls ihre Honigblase damit füllt. Hierbei werden dem Nektar bieneneigene Enzyme beigemischt und Wasser entzogen. Die Masse wird von den Arbeiterinnen aus der Honigblase in den Waben gelagert, wo weiterhin das Wasser ausdünstet. Wenn der Honig trocken genug ist, verschließen die Bienen die Waben mit Wachs. Das ist ein Zeichen für den Imker, dass der Honig reif ist und die Ernte begonnen werden kann.
Honig darf übrigens als klassischer Blütenhonig nach der Deutschen Honigverordnung nicht mehr als 20 % Wasser enthalten.
Bei der Ernte werden die vollen Waben mittels Heißluft oder einer sogenannten Entdeckelungsgabel vom Wachs befreit und dann geschleudert.
Honig darf übrigens nach Stand der Deutschen Honigverordnung keine anderen Stoffe enthalten oder honigeigene Stoffe entzogen werden.
Ist Honig eigentlich vegan?
Bienenhonig, wie der Name es bereits verrät, ist ein Produkt, das von Tieren produziert wird.
Menschen, die sich vegan ernähren, lehnen den Konsum von Lebensmittel tierischer Produkte ab.
So ist Honig von der Honigbiene wie auch Milch von Kühen oder Eier von Hühnern kein veganes Produkt, sondern ein vegetarisches Nahrungsmittel.
Wie viel Honig darf man täglich essen?
Honig besteht im Wesentlichen aus verschiedenen Zuckerarten, insbesondere aus Fructose und Glucose, sowie aus organischen Säuren und Enzymen.
Honig enthält also hauptsächlich Zucker, hat allerdings etwas weniger Kalorien als unser Industriezucker. 100 Gramm Honig enthalten 306 Kalorien, der Industriezucker hingegen 380 Kalorien. Die Verwendung von Honig statt Zucker hat zudem den Vorteil, da er antibakteriell wirkt und entzündungshemmende Eigenschaften hat.
Durch den hohen Zuckergehalt kann übermäßiger Honigkonsum aber genauso schädlich wie zu viel Zucker sein. Karies oder der Anstieg des Blutzuckerspiegels sind die Hauptursache von übermäßigen Konsum von zuckerhaltigen Lebensmitteln.
Wie bei allen anderen zuckerhaltigen Lebensmitteln, insbesondere auch bei stark gesüßten Getränken gilt es nicht zu übertreiben.
Empfohlen werden nicht mehr als drei Esslöffel Honig am Tag zu sich zu nehmen.
Wichtige Informationen zum Honigverzehr bei Kindern unter einem Jahr:
Honig ist als Nahrungsmittel nicht geeignet für Kinder unter einem Jahr.
Babys sollen keinen unbehandelten Honig, keinen mit Honig gesüßten Tee, Honig-Milch oder andere mit Honig gesüßte Getränke bekommen.
Eine Ausnahme bilden Fertigprodukte mit Honig, die hocherhitzt und sterilisiert wurden.
Wie hoch ist der durchschnittliche Preis von Honig?
Im Durchschnitt zahlte man in Deutschland im Jahr 2020 für ein 500 g Glas Honig 5,75 Euro.
Je nach Herkunft und Sorte können die Preise allerdings sehr unterschiedlich sein.
Dabei spielt nicht nur die Arbeit einer Honigbiene, sondern auch für den Imker verbundene Kosten für Ausrüstung, Materialien, Mittel zur Behandlung der Bienen gegen Krankheiten und Instandhaltung eine wichtige Rolle. Bei Sortenhonigen kommt noch hinzu, dass der Imker mit seinen Bienen an andere Standorte wandern muss. Hier fallen also auch Transportkosten an.
Der Preis hängt vor allem von der Honigsorte ab. In Feldern von Raps können die Bienen aufgrund der Massentracht und dem damit verbundenen hohen Pollen- und Nektarangebot effizienter Honig produzieren als etwa aus den Blüten der Akazien, da diese weniger Nektar bieten.
Aber nicht nur der Ertrag, sondern auch das Verhältnis des Wetters sind entscheidend über jede Produktion des Honigs. Stehen die Bienen in einer Massentracht, die bei wochenlangem Niederschlag blüht, können die Bienen weder Pollen noch Nektar eintragen.
Möchte man einen Honig mit höchster Reinheit produzieren, ist es notwendig, sein Bienenvolk in natürlicher und unberührter Lage wie Berglandschaften, Wälder und Wiesen aufzustellen.
Auch Biohonig mit Bio-Siegel hat einen höheren Preis, da der Imker hierfür jährlich für die Kontrolle und das Siegel auf dem Biohonig bezahlen muss.
Weitere Preisfaktoren sind, in welchen Läden und wo der Honig angeboten wird. In exklusiven Lebensmittelläden ist die Speise der Götter meist göttlich teuer. In ländlichen Gebieten ist Honig dagegen oft günstiger als in großen Stadtgebieten.
Unsere Kraftgold Honige sind Premium Honige. Unsere Preise sind so gestaltet, um das Verhältnis von Imkern und Kunden gerecht zu werden. Wir tun alles daran, Ihnen als Kunden eine hohe Qualität und Sortenreinheit anbieten zu können.
Weitere Informationen erhalten Sie zu den Beschreibungen der einzelnen Honigsorten.